PHP MySQL - Selecione todos onde data de validade = data de hoje + 7 dias

Eu estou usando o PHPMyadmin e colocando valores em um banco de dados usando PHP. Eu armazeno a data de expiração dos produtos usando um timestamp como segue, POR EXEMPLO:

2012-11-04

Eu quero selecionar todos onde a data de validade é igual a data de hoje mais 8 dias (como o acima)

Eu também quero selecionar tudo o que data de validade é igual a data de hoje + 2 semanas em uma página separada, se qualquer um poderia me ajudar seria muito grato!

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