Com um gráfico de barras comoeste, é possível alterar a largura das barras para representar outro atributo de dados, digamos o peso das frutas. Quanto mais pesado é o fruto, mais espessa é a barra.

Você brinca com o roteiroAqui. Estou aberto a outras bibliotecas de plotagem de javascript que podem fazer isso desde que sejam gratuitas.

$(function () {
    var chart;
    $(document).ready(function() {
        chart = new Highcharts.Chart({
            chart: {
                renderTo: 'container',
                type: 'column'
            },
            title: {
                text: 'Column chart with negative values'
            },
            xAxis: {
                categories: ['Apples', 'Oranges', 'Pears', 'Grapes', 'Bananas']
            },
            tooltip: {
                formatter: function() {
                    return ''+
                        this.series.name +': '+ this.y +'';
                }
            },
            credits: {
                enabled: false
            },
            series: [{
                name: 'John',
                data: [5, 3, 4, 7, 2]
                // I would like something like this (3.5, 6 etc is the width) :
                // data: [[5, 3.4], [3, 6], [4, 3.4], [7, 2], [2, 5]]
            }, {
                name: 'Jane',
                data: [2, -2, -3, 2, 1]
            }, {
                name: 'Joe',
                data: [3, 4, 4, -2, 5]
            }]
        });
    });

});​