Converter String [] para array byte []

Eu estou tentando converter essa matriz de seqüência de caracteres para matriz de bytes.

string[] _str= { "01", "02", "03", "FF"}; parabyte[] _Byte = { 0x1, 0x2, 0x3, 0xFF};

Eu tentei o seguinte código, mas não funciona._Byte = Array.ConvertAll(_str, Byte.Parse);

E também, seria muito melhor se eu pudesse converter o seguinte código diretamente na matriz de bytes:string s = "00 02 03 FF" parabyte[] _Byte = { 0x1, 0x2, 0x3, 0xFF};

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