jQuery - iPad / iPhone - habilita el desplazamiento después de deshabilitarlo

He deshabilitado el desplazamiento en el iPad usando:

function disableScrolling() {
    document.ontouchmove = function(e){
            e.preventDefault();
    }
}

¿Hay una manera de simplemente habilitarlo de nuevo?

Sería especialmente útil en una función como:

function enableScrolling() {
    // enable scrolling
}