Variables en wget post data

Estoy trabajando en un script bash simple para descargar imágenes del sitio web Tumblr. La idea es usarread para obtener información de inicio de sesión del usuario, ywget --post-data para iniciar sesión, y esto es lo que tengo:

read -p "Tumblr login email: " EMAIL
read -p "Tumblr login password: " PASSWRD
wget --user-agent=Mozilla/5.0 --save-cookies cookies.txt --post-data 'email=$EMAIL&password=$PASSWRD' --no-check-certificate https://www.tumblr.com/login

Sin embargo, está enviando"$EMAIL" y"$PASSWRD" en lugar de las cadenas para las variables, ¿hay alguna forma de que envíe valores que hayan sido ingresados por el usuario?

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