con más control de apariencia en iOS 5, ¿cómo cambiamos el color del texto UITabBarItem? ¿del blanco predeterminado a otro color?

EDIT: solución de trabajo

  [[UITabBarItem appearance] setTitleTextAttributes:
         [NSDictionary dictionaryWithObjectsAndKeys:
          [UIColor blackColor], UITextAttributeTextColor, 
          [UIColor whiteColor], UITextAttributeTextShadowColor, 
          [NSValue valueWithUIOffset:UIOffsetMake(0, 1)], UITextAttributeTextShadowOffset, 
          [UIFont fontWithName:@"Rok" size:0.0], UITextAttributeFont, 
          nil] 
                                              forState:UIControlStateNormal];