Sé que esta es una pregunta básica, pero no pude encontrar una respuesta.

¿Por qué usarlo? Si escribe una función o un método que lo está utilizando, cuando lo elimine, el código seguirá funcionando perfectamente, 100% sin él. P.ej

Con parámetros:

static public int addTwoEach(params int[] args)
{
    int sum = 0;
    foreach (var item in args)
        sum += item + 2;
    return sum;
}

Sin parámetros:

static public int addTwoEach(int[] args)
{
    int sum = 0;
    foreach (var item in args)
       sum += item + 2;
    return sum;
}