jQuery UI Datepicker - Cómo alterar Datepicker HTML

Necesito hacer algunos cambios simples en el HTML de Datepicker generado por jQuery UI Datepicker, p. agregando un breve texto después de la tabla del calendario.

He estado tratando de hacer esto usando el evento beforeShow, pero aunque puedo acceder al HTML actual usando esto, manipularlo no funciona:

beforeShow: function(input, inst) {
//#this works
alert($('#ui-datepicker-div').html());
//#this does nothing
$('#ui-datepicker-div').append('message');          
}

Creo que esto podría deberse a que los elementos HTML de Datepicker se agregan al Dom más tarde y, por lo tanto, se necesita el método en vivo para actualizar el HTML, pero no sé cómo conectar el método en vivo con esta función de devolución de llamada. O bien, podría estar abordando esto de una manera completamente incorrecta.

Realmente agradecería que alguien pudiera ayudarme con esto, ya que he buscado y probado muchas cosas, pero parece que no puedo hacer que esto funcione. Gracias