¿Qué tecnología web del lado del servidor debo usar en un sistema integrado?

Estoy comenzando un nuevo proyecto y estoy tratando de descubrir qué tecnologías debo usar. Aquí está el trato, estoy escribiendo un software que se ejecutará en un enrutador inalámbrico y me gustaría proporcionar una interfaz web. Lo más probable es que tenga que hacer un desarrollo web del lado del servidor. El único problema es que el dispositivo en el que implementaré esto solo tiene 16 MB de RAM (Ubiquiti Bullet). Aquí hay más información:

1.) Usaré openwrt (linux). 2.) Obviamente tiene que ser liviano 3.) Es un proyecto escolar, por lo que puedo usar cualquier tecnología que desee.

Obviamente, PHP es la opción obvia, pero ¿hay algo más un poco más emocionante (no estoy loco por PHP).

¡Gracias por adelantado

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