Estoy buscando algo sobre Whatsapp y Viber.

Están proporcionando llamadas gratuitas y SMS y funcionalidad de chat a través de VOIP.

¿Puede alguien identificar qué tipo de mecanismos utilizan ambas aplicaciones?

Means For Chat qué tipo de protocolos se utilizan y otros detalles. y cualquier otro código que pueda ser útil para crear aplicaciones de chat como estas.

por favor proporcione algunos detalles.