Reemplazar etiqueta <a> con etiqueta <b> usando PHP

OK, tengo una sección de código con cosas como:
<a title="title" href="http://example.com">Text</a>

Necesito reformatearlos de alguna manera para que se conviertan en:
<b>Text</b>

Se han cambiado al menos 24 enlaces, y todos tienen diferentes títulos y hrefs. Gracias de antemano, Austin.

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