Hola, estoy aprendiendo el navegador sin cabeza de titiritero, pero hay algo que no entiendo

1) ¿por qué no puedo usar una variable como selector?

esto funciona

  const lastUpdate = await page.evaluate(() => document.querySelector('body > table > tbody > tr:nth-child(2) > td > table > tbody > tr:nth-child(3) > td:nth-child(2) > strong').textContent);

pero esto me da error de referencia LAST_UPDATE SELECTOR no está definido

const LAST_UPDATE_SELECTOR = 'body > table > tbody > tr:nth-child(2) > td > table > tbody > tr:nth-child(3) > td:nth-child(2) > strong';
const lastUpdate = await page.evaluate(() => document.querySelector(LAST_UPDATE_SELECTOR).textContent);

¿Qué estoy haciendo mal? tal vez hay algo nuevo que necesito aprender

¡Gracias!