Tengo una aplicación que depende de variables ambientales como:

const APP_PORT = process.env.APP_PORT || 8080;

y me gustaría probar eso por ejemplo:

APP_PORT puede establecerse mediante la variable env del nodo.o que unexpress la aplicación se ejecuta en el puerto configurado conprocess.env.APP_PORT

¿Cómo puedo lograr esto con Jest? ¿Puedo configurar estosprocess.env variables antes de cada prueba o ¿debería burlarme de alguna manera tal vez?