Relaciones elocuentes de Laravel: -> último ()

¿Cuál es la función de latest () en laravel?

Ejemplo:

public function activity()
{
    return $this->hasMany('App\Activity')
        ->with(['user', 'subject'])
        ->latest();
}

DeCrea un feed de actividad en Laravel en la línea 44.

He estado buscando en la documentación de laravel, pero no pude encontrarla ...

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