Cambio de valores desde el cursor usando SimpleCursorAdapter

Tengo una tabla de base de datos con las columnas {Nombre, Hora (formato UTC), Latitud, Longitud}

Muestro la tabla usando ListActivity con un SimpleCursorAdapter.

Me gustaría que la columna Hora muestre la hora en un formato legible por humanos (13-07-2010 10:40) en lugar de en formato UTC (18190109089).

¿Cómo puedo especificar que los valores de la columna Tiempo necesiten algún filtrado / adaptación?

POSIBLE SOLUCIÓN (con un problema):

SimpleCursorAdapter ofrece el método:

setCursorToStringConverter(SimpleCursorAdapter.CursorToStringConverter cursorToStringConverter);

para especificar cómo una clase que puede convertir un cursor en CharSequence (convertToString (cursor del cursor). De todos modos, no sé en qué formato debería ser el parámetro de devolución de CharSequence.

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