¿Cuál es la diferencia entre Switch e IF?

Sé que esta puede ser una pregunta simple, pero quiero conocer la opinión de todos sobre esto.

¿Cuál es la diferencia entre el interruptor y la función IF en PHP? Lo que puedo ver es donde alguna vez la función "cambiar" usa la función "SI" también se aplica allí ... corrígeme si estoy equivocado ...

¿O alguna diferencia sabia de rendimiento entre dos?

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