¿Cómo iniciar iOS Simulator en un lenguaje específico desde la línea de comandos?

Necesito abrir el simulador de iOS que usa un lenguaje específico usando la línea de comandos. Entonces descubrí que puedo usar

instruments -w <device>

y está funcionando muy bien, puedo configurar un dispositivo específico. Pero, ¿cómo puedo ejecutar el simulador con un lenguaje específico? He intentado agregar

-AppleLanguages -AppleLocale

pero hay algunas advertencias:

Instruments Usage Error : Specified target process is invalid: -AppleLanguage

¡Gracias!

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