Android: ¿Cómo habilitar mi botón de nuevo si EditText no está vacío?

Tengo 2 EditTexts; 01 y 02. Mi botón se deshabilitará una vez que se inicie la actividad y cuando estos dos EditText contengan texto, el botón debe habilitarse nuevamente. Sin embargo, mi botón siempre está deshabilitado y no puedo habilitarlo usandobutton.setEnabled(true);.

Puede alguien ayudarme con esto?

summit.setEnabled(false);

buttonEnable();

public void buttonEnable(){
    if (feedback.length()>0 && email.length()>0){
        summit.setEnabled(true);
    }else{
        summit.setEnabled(false);
    }
}

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