¿Cómo enviar correo solo a bcc con mailgun php API?

Estoy tratando de enviar correo solo a Bcc pero no puedo enviarlo. El código que figura a continuación funciona bien con To y Bcc, pero cuando intento enviar solo con Bcc falla. Intenté pasar una cadena vacía con To pero no funcionó. Estoy usando mailgun php API.

function send_mail($email,$subject,$msg,$bcc)
{
    $api_key="";
    $domain ="";
    $ch = curl_init();
    curl_setopt($ch, CURLOPT_HTTPAUTH, CURLAUTH_BASIC);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_USERPWD, 'api:'.$api_key);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_RETURNTRANSFER, 1);
    curl_setopt($ch, CURLOPT_CUSTOMREQUEST, 'POST');
    curl_setopt($ch, CURLOPT_URL, 'https://api.mailgun.net/v2/'.$domain.'/messages');
    curl_setopt($ch, CURLOPT_POSTFIELDS, array(
    'from' => 'Example <[email protected]>',
    'to' => $email,
    'bcc' => $bcc,
    'subject' => $subject,
    'html' => $msg,
    'o:tracking' => true)); 
    $result = curl_exec($ch);
    curl_close($ch);
    return $result;
}
send_mail($email, $subject, $msg, $bcc);

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