Características de OpenGL en desuso

Recientemente leíesta Listo y noté que casi todo lo que estudié en el Libro Rojo de OpenGL se considera obsoleto. Estoy hablando de operaciones de transferencia de píxeles, dibujos de píxeles, búfer de acumulación, funciones de inicio / finalización (!?), Generación automática de mipmap y posición de ráster actual.

¿Por qué marcaron estas características como obsoletas? ¿Estará bien seguir usándolos? ¿Cuáles son las soluciones?