Estoy migrando mi aplicación web Java de servlet-based a JAX-RS. Como estoy usando Jboss, también usaré (por defecto) RESTEasy.

En mis servlets uso Jackson para serializar / deserializar JSON; Jackson me permite filtrar programáticamente la inclusión / exclusión de campos, por ejemplo:

ObjectMapper mapper = new ObjectMapper().setVisibility(JsonMethod.FIELD, 
Visibility.ANY);

String[] ignorableFieldNames = { "id", "name" };

FilterProvider filters = new SimpleFilterProvider().
addFilter("f123",SimpleBeanPropertyFilter.serializeAllExcept(ignorableFieldNames));

mapper.filteredWriter(filters).writeValueAsString(object);

RESTEasy proporciona soporte de Jackson, pero parece que está incrustado de forma transparente para el desarrollador, por lo que no puedo llegar al nivel bajo para incluir / excluir campos. ¿Es esto factible?