Aumentar la memoria de tomcat7 maven plugin?

Quiero iniciar una instancia de tomcat7 incrustada directamente desde maven usando el plugin tomcat7-maven. Esto funciona bien, pero el Tomcat iniciado no parece tener suficiente memoria. Sospecho que tendría que configurar

-XX:MaxPermSize=256m

pero no sé cómo hacerlo.

La documentación dice que uno debe usar el elemento "systemProperties" en la sección "configuración" del complemento. Sin embargo, las opciones se especifican como elementos XML y deberían ser así:

<configuration>
  <systemProperties>
    <XX:MaxPermSize>256m</XX:MaxPermSize>
  </systemProperties>
</configuration>

Pero, por supuesto, eso no es posible ya que rompe el XML (XX se interpreta como un espacio de nombres).

Por supuesto que podría solucionar este problema configurando la variable de entorno

MAVEN_OPTS=-XX:MaxPermSize=256m

pero preferiría aumentarlo solo para el Tomcat incorporado. ¿Alguna idea de cómo hacer eso?

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