Estoy probando mi mano en Storage Access Framework de Android 4.4

He desarrollado una aplicación ficticia que dispara la intención de iniciar la actividad.

    Intent intent = new Intent(Intent.ACTION_OPEN_DOCUMENT);
    intent.addCategory(Intent.CATEGORY_OPENABLE);
    startActivityForResult(intent, READ_REQUEST_CODE);

También he desarrollado otra aplicación ficticia que sirve como proveedor de archivos.

        <?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<manifest xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android"
    package="com.example.saf"
    android:versionCode="1"
    android:versionName="1.0" >
<uses-sdk
    android:minSdkVersion="19"
    android:targetSdkVersion="19" />

<uses-permission android:name="android.permission.MANAGE_DOCUMENTS"/>

<application
    android:allowBackup="true"
    android:icon="@drawable/ic_launcher"
    android:label="@string/app_name"
    android:theme="@style/AppTheme" >
    <activity
        android:name="com.example.saf.MainActivity"
        android:label="@string/app_name" >
        <intent-filter>
            <action android:name="android.intent.action.MAIN" />

            <category android:name="android.intent.category.LAUNCHER" />
        </intent-filter>
    </activity>

    <provider
        android:name="com.example.saf.MyFileProvider"
        android:authorities="com.example.saf.documents"
        android:exported="@bool/is_kitkat"
        android:enabled="@bool/is_kitkat"
        android:grantUriPermissions="@bool/is_kitkat"
        android:permission="android.permission.MANAGE_DOCUMENTS">
        <intent-filter>
            <action android:name="android.content.action.DOCUMENTS_PROVIDER" />
        </intent-filter>
    </provider>

</application>

He implementado la clase MyFileProvider.

Pero cuando lanzo la aplicación de usuario (la que dispara la intención), aparece el siguiente error

android.content.ActivityNotFoundException: No Activity found to handle Intent { act=android.intent.action.OPEN_DOCUMENT cat=[android.intent.category.OPENABLE] }

Solo estaba siguiendo los documentos de desarrolladores de Android. ¿Alguna idea de lo que podría estar haciendo mal?

Edit: Aquí está mi último Manifiesto. ¿También necesito tener una implementación "adecuada" de MyFileProvider "extiende DocumentsProvider"? ¿Puedo devolver nulo en las funciones por ahora?