Tengo una cuadrícula, es 3D y almacena un número.

Aquí hay un ejemplo de mi cuadrícula si es 2 * 2 * 2:

(:, :, 1) -> [0, 0;
              0, 0]
(:, :, 2) -> [0, 0;
              0, 0]

El número 0 normalmente sería un número que me gustaría representar con color o nan si no existe voxel allí. Lo que me gustaría hacer es mostrar una cuadrícula voxel con matlab como en la siguiente imagen:

Excepto que las vocales deben ser coloreadas con el número en la celda.

¿Alguien sabe cómo hacer esto, si hay una biblioteca o alguna forma de escribirla yo mismo?