Arsenal bidimensional dinámicamente asignado

Estoy tratando de construir una matriz bidimensional mediante la asignación dinámica. Mi pregunta es si es posible que su primera dimensión tome 100 valores, luego la segunda dimensión tomaría una cantidad variable de valores dependiendo de mi problema. Si es posible entonces, ¿cómo lo accedería? ¿Cómo sabría el límite de la segunda dimensión?

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