Escapando &> caracteres en ng-bind en AngularJs

Tengo un caso de uso, donde podemos tener los caracteres '&' y '>' en una cadena. p.ej. Johnson y Johnson,value > 3. Entonces, mientras que la respuesta del servidor está codificada, el valor se convierte en 'value & gt; 3 '.

ng-bind no soporta lo siguiente:

value > 3 será rendido parangBind, mientras que el navegador reproduce el mismo contenido quevalue > 3.

http://jsfiddle.net/HKahG/2/

Ng:bind <div ng-bind="model"></div> 
Ng:bind-html <div ng-bind-html="model"></div>
<div> From Div: value &gt; </div>

¿Por qué este comportamiento predeterminado del navegador no está presente enng-bind?. No quiero usarng-bind-html (tiene problemas con el valor< y no es un html) ong-bind-unsafe-html.

Mi aplicación tiene campos dinámicos de valor clave que se mostrarán en diferentes partes de la aplicación. Por lo tanto, se requerirá una sobrecarga adicional para usar una directiva o decorador por separado para mostrar todos los campos de cadena que para usarngBind.

Preguntas:

1) ¿Hay alguna otra forma de hacer lo mismo sin usar una directiva adicional o es la forma correcta de manejar los datos codificados?

2) ¿Puedo anular el comportamiento deng-bind ¿O decorarlo por defecto?

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