¿Una forma sencilla de convertir una lista de Unicode a una lista que contenga cadenas de python?

Plantilla de la lista es:

EmployeeList =  [u'<EmpId>', u'<Name>', u'<Doj>', u'<Salary>']

Me gustaría convertir de esto

EmployeeList =  [u'1001', u'Karick', u'14-12-2020', u'1

a esto:

EmployeeList =  ['1001', 'Karick', '14-12-2020', '1

Después de la conversión, en realidad estoy comprobando si "1001" existe en EmployeeList.values ​​().

]

a esto:

EmployeeList =  ['1001', 'Karick', '14-12-2020', '1$']

Después de la conversión, en realidad estoy comprobando si "1001" existe en EmployeeList.values ​​().

]

Después de la conversión, en realidad estoy comprobando si "1001" existe en EmployeeList.values ​​().

]

a esto:

EmployeeList =  ['1001', 'Karick', '14-12-2020', '1$']

Después de la conversión, en realidad estoy comprobando si "1001" existe en EmployeeList.values ​​().

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