Jersey 2.1 + JBoss 7.1 NoSuchMethodError: getProperties

Estoy intentando ejecutar el servicio Jersey 2.1 REST en JBoss 7.1 AS. Recibo el error NoSuchMethodError: javax.ws.rs.core.Application.getProperties durante la implementación:

ERROR [org.apache.catalina.core.ContainerBase.[jboss.web].[default-host].[/RESTService]] (MSC service thread 1-9) StandardWrapper.Throwable: java.lang.NoSuchMethodError: javax.ws.rs.core.Application.getProperties()Ljava/util/Map;
at org.glassfish.jersey.server.ApplicationHandler.<init>(ApplicationHandler.java:271) [jersey-server-2.1.jar:]
at org.glassfish.jersey.servlet.WebComponent.<init>(WebComponent.java:283) [jersey-container-servlet-core-2.1.jar:]

En pom.xml tengo:

<dependency>
    <groupId>org.glassfish.jersey.containers</groupId>
    <artifactId>jersey-container-servlet</artifactId>
    <version>2.1</version>
</dependency>
<dependency>
    <groupId>org.glassfish.jersey.core</groupId>
    <artifactId>jersey-client</artifactId>
    <version>2.1</version>
</dependency>

Y en el web.xml:

<servlet>
    <servlet-name>RESTService</servlet-name>
    <servlet-class>org.glassfish.jersey.servlet.ServletContainer</servlet-class>
    <init-param>
        <param-name>javax.ws.rs.Application</param-name>
        <param-value>com.gatekeeper.restservice.RESTApplication</param-value>
    </init-param>
    <init-param>
        <param-name>com.sun.jersey.api.json.POJOMappingFeature</param-name>
        <param-value>true</param-value>
    </init-param>
    <load-on-startup>1</load-on-startup>
</servlet>

Anteriormente probé con Jersey 1.17.1 y funcionó (después de deshabilitar el escaneo de recuperación y la extensión / subsistema jaxrs en JBoss). Hasta ahora he encontrado una publicación similar (pero con Tomcat) donde la conclusión fue que la aplicación javax.ws.rs.core incorrecta está siendo vinculada en el tiempo de ejecución, y además que la clase enlazada es "antigua" (JAX- RS 1.1) versión.

¿Alguna ayuda sobre cómo resolver esto? Soy .net chico y estoy totalmente ciego en Java :) Gracias Bartek