¿Cuál es la diferencia entre un hash y una referencia de hash en Perl?

Me gustaría entender adecuadamente los hashes en Perl. He tenido que usar Perl de forma intermitente durante bastante tiempo y, sobre todo, cuando necesito hacerlo, está relacionado principalmente con el procesamiento de texto.

Y cada vez, tengo que lidiar con hashes, se desordena. Encuentro la sintaxis muy críptica para los hashes.

Una buena explicación de hashes y referencias de hash, sus diferencias, cuándo se requieren, etc. sería muy apreciada.

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