Supongamos que tengo el ID de tiempo de espera devuelto desdesetTimeout osetInterval.

¿Puedo obtener, de alguna manera, la función o el código original, asociado a ella?

Algo como esto:

var timer_id = setTimeout(function() {
    console.log('Hello Stackoverflowers!');
}, 100000);

var fn = timer_id.get_function(); // desired method
fn(); // output: 'Hello Stackoverflowers!'