Práctica recomendada para insertar NULL en MySQL utilizando PHP

function save($gmt, $name, $address, $phone, $remark)
{
    $query= "INSERT INTO `user` (`gmt`, `name`, `address`, `phone`, `remark`) VALUES ('$gmt', '$name', '$address', '$phone', '$remark')";
    mysql_query($query);
}

Aquí la dirección, el teléfono y el comentario pueden tener un valor NULO. Lo necesito para que cuando pase un parámetro nulo a mi función almacene un valor vacío en la base de datos (NULL). Necesito saber cuál es la mejor solución para hacer esto.

Gracias.

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