Usando Microdata con schema.org/OpeningHoursSpecification

Estoy mirando ahttp://schema.org/OpeningHoursSpecification Esquema de microdatos para lugares (y más). Estoy un poco confundido sobre el valor que se utilizará paraDía de la semana.

Ambas clases (OpeningHoursSpecification yDía de la semana) se derivan del GoodRelations Vocabulary for E-Commerce y no estoy seguro con este vocabulario.

Por favor, ¿puedes publicar un ejemplo completo?

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