Formato de fecha y hora de Metro (aplicación de la tienda Windows) en XAML

Tengo una propiedad DateTime. Esto está vinculado a un cuadro de texto con

<TextBlock Grid.Column="1" Grid.Row="0" Text="{Binding StartDateString, Mode=TwoWay}" x:Name="date" />

En WPF fue posible formatear la salida de DateTime con la siguiente sintaxis

<TextBlock Grid.Column="1" Grid.Row="0" Text="{Binding StartDateString, FormatString="dd.mm.yyyy" Mode=TwoWay}" x:Name="date" />

En las Aplicaciones de Metro (winrt ... Aplicaciones de la Tienda Windows ... ¿cómo se llama ahora?), La propiedad FormatString no es posible.

¿Hay otra manera de hacer el formato en el archivo xaml?

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