Ahora mismo tengo:header => {:html => {:template => "layouts/pdf_header.html.erb"}} preparando las cosas ¿Hay algo que pueda pasar que solo muestre el encabezado en la primera página del documento?

¿Puedo hacer esto para el pie de página también? Es casi más importante aquí, porque realmente no puedo pensar en otra forma de lograr que un pie de página se adhiera dinámicamente al final de la página cuando cada vez habrá diferentes longitudes y diferentes números de páginas.