¿Qué significa "&" al final de un comando de linux?

Soy un administrador del sistema y me han pedido que ejecute un script de Linux para limpiar el sistema.

El comando es este:

perl script.pl > output.log &

por lo que este comando está terminando con una& señal, ¿hay algún significado especial de ella?

Tengo conocimientos básicos de shell, pero nunca he visto esto antes.