¿Cómo detectar cambios de orientación y cambiar el diseño?

Digamos que tengo una cuadrícula con 2 filas, 2 columnas y muchos controles dentro de cada celda.

Cuando la aplicación se cambia al modo de ajuste, me refiero a 1/3 de la pantalla. Me gustaría que la aplicación sea solo una columna, 2 filas y muestre solo algunos controles que decidiría.

¿Qué tipo de control tengo para esto?

Gracias

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