N-Layer-Datenbankanwendung ohne Verwendung eines ORM. Wie gibt die Benutzeroberfläche an, welche Daten für die Anzeige benötigt werden?

Ich suche hier nach Hinweisen und Informationen. Ich mache dieses CW, da ich vermute, dass es keine einzige richtige Antwort gibt. Dies ist für C #, daher we...