N-слойное приложение базы данных без использования ORM. Как пользовательский интерфейс определяет, что ему нужно для отображения данных?

Я ищу указатели и информацию здесь, я сделаю это CW, так как я подозреваю, что у него нет ни одного правильного ответа. Это для C #, поэтому я сделаю несколько ссылок на Linq ниже. Я также прошу прощения за длинный пост. Позвольте мне обобщить ...