Wie dekodiere ich ein Nicht-Unicode-Zeichen in Python?

Ich habe eine Zeichenfolge sagens = 'Chocolate Moelleux-M\xe8re' Wenn ich mache:

In [14]: unicode(s)
---------------------------------------------------------------------------
UnicodeDecodeError                        Traceback (most recent call last)
UnicodeDecodeError: 'ascii' codec can't decode byte 0xe8 in position 20: ordinal not in range(128)

Ähnlich, wenn ich versuche, dies mit @ zu entschlüsses.decode() gibt den gleichen Fehler zurück.

In [13]: s.decode()
---------------------------------------------------------------------------
UnicodeDecodeError                        Traceback (most recent call last)
UnicodeDecodeError: 'ascii' codec can't decode byte 0xe8 in position 20: ordinal not in range(128)

Wie dekodiere ich einen solchen String in Unicode?

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