Zeitzone in Lumen oder Laravel 5 ändern

Ich benutze Lumen Framework. Wie kann ich die Zeitzone auf Europe / Paris CEST umstellen?

Ich habe eine Variable in meinem @ hinzugefü.env Datei

APP_TIMEZONE=Europe/Paris

Aber das funktioniert nicht. Was ist der richtige Weg, um die Zeitzone zu aktualisieren?