Ich habe Jquery datatable für viele Projekte verwendet und es funktioniert perfekt für alle Szenarien.

Für mein aktuelles Projekt muss die Sortierung nur für die aktuelle Seite erfolgen, aber standardmäßig werden mit datatable ganze Daten sortiert und die gesamte Tabelle neu gezeichnet.

Ich war mir sicher, dass es eine einfache Konfiguration geben wird, um diese Funktion zu aktivieren, konnte aber nur diese Zeilen aus dem Forum finden

var table = $('#example').DataTable();

// Sort by column 1 and then re-draw
table
    .order( [[ 1, 'asc' ]] )
    .draw( false ); 

Ich habe es versucht, aber es scheint keinen Effekt zu haben. Jeder hat dies erfolgreich implementiert, bevor Sie Ihren Code freigeben.