Regex stimmt mit doppelten Anführungszeichen überein, aber nicht mit doppelten Anführungszeichen

Ich versuche, einen regulären Ausdruck zu erstellen, der übereinstimmt (und schließlich erfasst, ersetzt und entkommt).", aber nicht".*", und kann es scheinbar nicht herausfinden.

Wie passt das singuläre Zitat und nicht die Menge von ihnen zusammen?