UTF-8: Allgemein? Behälter? Unicode?

Ich versuche herauszufinden, welche Sortierung ich für verschiedene Arten von Daten verwenden sollte. Der Inhalt, den ich speichern werde, wird zu 100% vom Benutzer übermittelt.

Mein Verständnis ist, dass ich UTF-8 General CI (case-insensitiv) anstelle von UTF-8 Binary verwenden sollte. Ich kann jedoch keine klare Unterscheidung zwischen UTF-8 General CI und UTF-8 Unicode CI finden.

Sollte ich vom Benutzer übermittelte Inhalte in UTF-8-General- oder UTF-8-Unicode-CI-Spalten speichern?Auf welche Art von Daten kann UTF-8 Binary angewendet werden?

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