Schreiben und Lesen von Strings in die Binärdatei C ++

Ich habe Probleme beim Schreiben von Zeichenfolgen in eine Binärdatei. Das ist mein Code:

ofstream outfile("myfile.txt", ofstream::binary);
std::string text = "Text";
outfile.write((char*) &text, sizeof (string));
outfile.close();

Dann versuche ich es zu lesen,

char* buffer = (char*) malloc(sizeof(string));
ifstream infile("myfile.txt", ifstream::binary);    
infile.read(buffer, sizeof (prueba));
std::string* elem = (string*) buffer;
cout << *elem;
infile.close();

Ich kann es einfach nicht zum Laufen bringen. Es tut mir leid, ich bin nur verzweifelt. Vielen Dank!

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