Мне нужно сделать первый символ каждого слова заглавными, а остальные - строчными ...

manufacturer.MFA_BRAND.first.upcase

это только установка первой буквы в верхнем регистре, но мне нужно это:

ALFA ROMEO => Alfa Romeo
AUDI => Audi
BMW => Bmw
ONETWO THREE FOUR => Onetwo Three Four