Я прочитал строку из результата JSON следующим образом:

NSString *strResult = [[NSString alloc] initWithBytes:[data bytes] 
                                               length:[data length] 
                                             encoding:NSUTF8StringEncoding]; 

Затем я пытаюсь определить, равна ли строка значению "N"

if ([strResult isEqualToString:@"N"])
{ 
  [lblImageOK setHidden:YES]; 
} 
else 
{ 
  [lblImageOk setHidden:NO]; 
}

Оператор if всегда возвращает остальную часть, даже если результат «N». Они оба имеют одинаковое значение, но оператор всегда возвращает false.