Допустим, вы какой-то новый программист и делаете что-то вроде ...

%...la da da
%...programming away
if such && such
    clear = 1;
else 
    clear = 0;
end 

или каким-либо другим способом, вы назначаете переменнуюclear ценность.

Есть ли способ «очистить»clear?

clearvars не работает Нажатие на переменную рабочей области и ручное нажатие кнопки «Удалить» работает, но я думаю, что это обман.