В руководстве указано, что тройник представляет собой «фитинг для трубы» - инструмент. Случаи[1] смущай меня

1. случай

echo "foo bar" | sudo tee -a /path/to/some/file

2. дело

:w !sudo tee %

Трудно понять логику тройника из дел. Как работает тройник?