есть веб-приложение, которое экспортирует файлы CSV, содержащие иностранные символы, с UTF-8, без спецификации. И пользователи Windows, и Mac получают символы мусора в Excel. Я пытался конвертировать в UTF-8 с спецификацией; С Excel / Win все в порядке, Excel / Mac показывает бред. Я использую Excel 2003 / Win, Excel 2011 / Mac. Вот все кодировки, которые я пробовал:

Encoding  BOM      Win                            Mac
--------  ---      ----------------------------   ------------
utf-8     --       scrambled                      scrambled
utf-8     BOM      WORKS                          scrambled
utf-16    --       file not recognized            file not recognized
utf-16    BOM      file not recognized            Chinese gibberish
utf-16LE  --       file not recognized            file not recognized
utf-16LE  BOM      characters OK,                 same as Win
                   row data all in first field

Лучшим является UTF-16LE с спецификацией, но CSV не распознается как таковой. Разделитель полей - запятая, но точка с запятой ничего не меняет.

Есть ли какая-либо кодировка, которая работает в обоих мирах?