что вы пытаетесь преобразовать строку, поэтому сначала вы должны привести свою переменную к дате, а затем применить что-то вроде
string date = variableConvertedToDate.ToString("dd-MM-yyyy")
или же
string date = variableConvertedToDate.ToShortDateString() в этом случае результат равен дд / мм / гггг.

DateTime date = DateTime.Parse(your variable);

Затем преобразуйте эту переменную обратно в строку в правильном формате:

String dateInString = date.ToString("dd-MM-yyyy");

Согласно одному из первых поисковых запросов Google:http://www.csharp-examples.net/string-format-datetime/

// Where 'dt' is the DateTime object...
String.Format("{0:dd-MM-yyyy}", dt);

DateTime dt = DateTime.Now;

String.Format("{0:dd-MM-yyyy}", dt);

это добавить ссылку в верхней части класса и изменить CultureInfo потока, который в настоящее время выполняется.

using System.Threading;

string cultureName = "fr-CA";
Thread.CurrentThread.CurrentCulture = new CultureInfo(cultureName);

DateTime theDate = new DateTime(2015, 11, 06);
theDate.ToString("g");
Console.WriteLine(theDate);

Все, что вам нужно сделать, это изменить название культуры, например: "en-US" = Соединенные Штаты "fr-FR" = франкоязычная Франция "fr-CA" = франкоязычная Канада и т. Д ...

вы можете просто использовать интерполированную строку с форматированием:

var date = new DateTime(2017, 8, 3);
var formattedDate = $"{date:dd-MM-yyyy}";

Это строковое значение: "13.05.2012"

DateTime _date;
string day = "";

_date = DateTime.Parse("5/13/2012");
day = _date.ToString("dd-MMM-yyyy");

Будет выпущен как: 13-мая-2012

DateTime dt = DateTime.Now;

String.Format("{0:dd-MM-yyyy}", dt);

Вы могли бы сделать так:

return inObj == DBNull.Value ? "" : (Convert.ToDateTime(inObj)).ToString("MM/dd/yyyy").ToString();

string formatted = date.ToString("dd-MM-yyyy");

Вот хороший справочник для разных форматов.

В этом случае вам нужно будет сделать что-то вроде

DateTime myDate = null;

DateTime.TryParse(myString,myDate);

или же

Convert.ToDateTime(myString);

Затем вы можете вызвать ToString ("dd-MM-yyyy") для вашей переменной даты

var dateTimeString = "21‎-‎10‎-‎2014‎ ‎15‎:‎40‎:‎30";
dateTimeString = Regex.Replace(dateTimeString, @"[^\u0000-\u007F]", string.Empty);

var inputFormat = "dd-MM-yyyy HH:mm:ss";
var outputFormat = "yyyy-MM-dd HH:mm:ss";
var dateTime = DateTime.ParseExact(dateTimeString, inputFormat, CultureInfo.InvariantCulture);
var output = dateTime.ToString(outputFormat);

Console.WriteLine(output);

DateTime s1 = System.Convert.ToDateTime(textbox.Trim());
        DateTime date = (s1);
        String frmdt = date.ToString("dd-MM-yyyy"); 

string formattedDate = yourDate.ToString("dd-MM-yyyy");

Вот так:

DateTime time = DateTime.Now;
Console.WriteLine(time.Day + "-" + time.Month + "-" + time.Year);

РАБОТАЕТ! :)